公開日 2024年06月18日
更新日 2024年08月01日
旬の素材をふんだんに使った美味しい料理、一杯一杯丁寧にドリップしたコーヒー、ゆったりとしたくつろぎの空間などを提供されている三鷹のカフェ・ハイファミリアのオーナー鈴木さん。いまや武蔵境、吉祥寺、三鷹台に多店舗展開をされ、カフェコンサルティングも手掛けられています。
情熱を心に、パワフルに活動し店舗経営をされているカフェオーナーの鈴木さんに、カフェ立ち上げのきっかけやカフェへの想いをお話しいただきます。
また、セミナーの後にコーヒーを飲みながら意見交換をします。
飲食店開業を検討の方はもちろん、業種を問わず起業を考えている方、または起業間もない方にお薦めのセミナーです。
講師 パブリック・スペース株式会社 代表取締役 鈴木 佳範さん
岩手県出身、明治大学商学部卒。
大学卒業後、JR中央線・三鷹駅南口のライフスタイルショップ「デイリーズ」カフェのマネージャー、デイリーズカフェ国分寺の立ち上げを経て、29歳で三鷹駅南口にて「カフェ・ハイファミリア」で独立。
武蔵境に「カフェサカイ」、フード複合施設「オンド」を他オーナーと共に立ち上げ、タルト専門店「Bateau à tartes」とカレーやクラフトビールを楽しめる「Public counter」を施設内にオープン。
2022年4月には、キラリナ京王吉祥寺4階に軽食、コーヒーでくつろげる「And Cafe Sacai」をオープン。
日時
7月31日（水）14:30-16:00
※15分前より入場開始
定員
20名
会場
三鷹産業プラザ
費用
500円（当日会場にてお支払いください）
※コーヒーを飲みながらの意見交換会あり
申込方法
募集終了しました
